我家餐厅冰箱通海洋第63节(第3/3 页)
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叶久久将肉洗干净装在小碗里递给小鱼,给她加了个餐,然后另外拿了一个新的白蝶贝,新的打开后仔细摸了摸,发现里面并没有珍珠。
她有一点失望,不过转念一想一个里面有已经是幸运了,快速调整情绪后,她将里面的贝肉取出,去除内脏和脏的地方后切成薄片,焯水后立即捞出沥干水分放进一个盘子里。
然后用用盐、糖、酱油、醋、柠檬、白开水做一个最简单的酱料倒进去,再在上面铺上一层切得非常均匀的姜丝、葱丝、青红辣椒丝。
整整齐齐摆放好后,再泼上滚烫的热油,激发出姜葱的香味,最后放几片香芹叶点缀,一碗强迫症福音的油淋白蝶贝就做好了。
做好后,她将提前腌制好的针鱼段裹上面糊和蛋液,然后放入锅里油炸,煎至两面酥脆金黄后倒入之前腌鱼的调料,里面放了很多醋,浓浓的酸味隔着围墙都能闻见。
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