第38章 乳木果与可可(第1/2 页)
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那是一个湿热难耐的早晨，尽管身着宽松衣物，我还是觉得仿佛衣服总是黏糊糊地贴在皮肤上。
眼前摆着一只大碗，里面盛放着前一天晚上我亲手制作的乳木果膏——通过研磨乳木果核并加入水搅拌乳化而成。
“现在该提取乳木果油了。”我说着，将一只小锅放入一只盛满了水的大锅内，确保小锅底部并未接触水面。不出所料，索拉坎人看到这一幕，都像看疯子一样看着我。
“你这是在做什么？”真力皱起眉头问道，显然她也被这个问题困扰着。
“这就是个简陋版的双层蒸锅。”我解释道，“我们要从乳木果膏中提取出脂肪，或者说乳木果油。底层锅中的水沸腾产生蒸汽，间接加热上面的小锅。这样可以温和地给原料加热。”
任何一个曾尝试在微波炉里融化巧克力的人都知道，在这个加热后的食物盒子里可能会
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