第182章 松鼠桂鱼(第2/2 页)
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定型后,林心悦将整条鱼放入油锅中进行油炸。
鱼肉在热油中迅速变得金黄酥脆,同时,鱼头也粉墨登场,在油锅中炸至定型。
几分钟后,炸好的鱼被捞起,放在吸油纸上稍微沥干油脂。
林心悦将油温升高至八成热,再次将鱼身放入锅中进行复炸。
复炸能让鱼肉更加酥脆,同时锁住内部的鲜美。
金黄色的鱼肉散发出诱人的香气,就连长年浸泡在厨房的厨师们也经不起这个诱惑。
香,真的是太香了,超乎他们想象的浓郁香味瞬间击破了他们的心理防线。
所有人都不由自主吞咽着口水,目光牢牢锁住锅里的鱼肉。
“可以了。”林心悦捞出炸好的鱼,也不忘把旁边的酱汁盛出来淋到。
番茄酱、白醋、糖、盐和少量的水在小锅里用小火慢慢煮沸,在搅拌下已经变得浓稠,又加上其他配料翻炒后,这会儿味道正好。
金黄酥脆的鱼肉被红亮的酱汁覆盖,香味更浓。
点缀上些许香菜和葱花,一盘色香味俱全的松鼠桂鱼就这样呈现在众人面前。
大家都没有说话,还在脑海里不断复盘刚刚林心悦烹饪时的各种流程。
“尝尝?”林心悦率先开口,打破一室寂静。
随着她这句话说出口,不论是主厨,还是厨房里数量众多的小学徒们,目光都陡然炽热起来。
这么好闻又好看的松鼠桂鱼,即将成为他们的盘中餐!
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